Меню: весенние новости!

Пришла весна, а вместе с ней и новое меню в нашем кафе. Повара
постарались и предложили нас самые подходящие для переходного
сезона – витаминные и энергетически емкие – блюда! Много новых
вкусных салатов! И нечто совершенно особенное от Антохи...

Начнем с салатов: мы включили в меню
классический «Греческий» с овощами,
маслинами и брынзой (и почему, интересно,
мы не делали его раньше?...), появился
изысканный «Французский» из нежной
свеклы, листьев рукколы, козьего сыра
и кедровых орешков под соусом «Песто»,
хит «парада» – «Тыквенная радость» из
ломтиков свежей тыквы, шпината и тыквен-
ных семечек в легкой заправке и, конечно,
какая весна без ароматного и свежего
«Деревенского» (разнообразие овощей
и зелени с душистым маслом подсолнуха).

Из особых гарниров: простое и любимое
овощное рагу (в Ритином исполнении –
пальчики оближешь!), совершенно
чудесное Лобио от Антохи (реальная белковая
вкусность из обогащенной красной фасоли
с морковью и болгарским перцем на основе
томатного чатни), вариация на тему «Момо» –
теперь они есть еще и с капустой и домашним
сыром и, наконец, то, чего мы давно ждали –
гречневая лапша Soba (ее подают либо
в пикантном томатном соусе, либо в нежнейшем
сливочном).